Olá a todos, hoje Estamos muito animados em compartilhar com vocês nossa receita de beterraba. Este é um da nossa família Sopa favorita.
Seu sabor é embalado e muito bom para você. É melhor ter todos os ingredientes prontos e prontos para usar, fazendo com que Uma sopa muito fácil e despreocupada.
Descasque as batatas e corte-as em fatias pequenas Em seguida, transfira os pedaços para uma tigela com água fria para evitar a descoloração.
Em seguida, pique duas costelas de aipo e, em seguida, pique uma cebola de tamanho médio em pedaços pequenos .
Você tem alguma boa dica para picar cebolas sem o efeito rip, por favor Deixe-me saber no comentário abaixo.
Agora pique uma pequena pimenta vermelha e você pode omitir se for o sino A pimenta não combina com você, mas adiciona um ótimo sabor.
Descasque uma cenoura média e corte-a em rodelas finas, até a última parte do preparo com beterraba; Eu sempre recomendo o uso de luvas ao manusear a beterraba para que isso não aconteça Pinte as pontas dos dedos de vermelho.
Corte as pontas e use um descascador de batatas comum Retire o couro. Você pode cortar a beterraba manualmente em fósforos, mas é Muito mais fácil de usar um processador de alimentos com um acessório ralador, desta forma Apenas rala a beterraba super rápido e mantém suas mãos e a estação de trabalho limpas.
Coloque uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto e adicione 2 colheres de sopa. de azeite, em seguida, adicione a beterraba ralada e mexa por dez minutos, mexendo sempre De vez em quando até a beterraba amolecer.
Agora adicione quatro xícaras de sódio baixo caldo de galinha e 6 xícaras de água. Escorra as batatas e coloque-as na panela.
Em seguida, adicione as fatias de cenoura. Deixe ferver um pouco e continue cozinhando por 10 a 15 minutos ou até batatas É facilmente perfurado com um garfo. Enquanto as batatas estão cozinhando, coloque um pedaço grande
Frigideira em fogo médio-alto e adicione duas colheres de sopa de óleo. Nós adicionamos picado Cebola, aipo, pimentão e frite, mexendo ocasionalmente, até amolecer Dourado claro, ou cerca de sete a oito minutos. Em seguida, adicione quatro colheres de sopa de Ketchup e mexa por 30 segundos, depois transfira para uma tigela de sopa .
E continue cozinhando com batatas. Assim que as batatas e as cenouras atingirem o ponto desejado, adicione 1 lata Feijão com seu suco.
Agora adicionamos todos os grandes sabores. Temos duas baias Folhas, duas a três colheres de sopa de vinagre branco, ou a gosto,
uma colher de chá de mar sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta. Em seguida, pressione
um dente de alho grande e adicione-o Três colheres de sopa de endro fresco picado. Deixe amadurecer por mais dois anos Três minutos, depois acrescente mais sal e / ou vinagre a gosto.
Poxa! Isso traz de volta tantas lindas lembranças de minha mãe cozinhando em A cozinha fez o melhor borscht.
E aprendi com os melhores. foi Vou fazer um teste de sabor porque estou com muita fome. Bem, embora esteja gostoso e quente, estamos prontos para servir. Fabuloso! E a cor é clara Você é linda e incrível. Este borscht tem muito sabor e também é muito bom Seu - muitos vegetais e proteínas com feijão. é delicioso. OK e Sirva sempre adiciono uma quantidade generosa de creme de leite, ou você pode usar maionese se quiser Você sente que precisa de algumas calorias extras em sua vida. mas seriamente Embora Mayo seja realmente bom, você deveria experimentá-lo algum dia. OK, mas vamos usar creme de leite hoje ... Mais endro fresco. ela é muito bonita. Bem, eu vou pegar esta tigela Porque a última coisa que você quer em suas roupas é suco de beterraba. pode ser um arquivo meleca para fora. Bem, aqui estamos. É isso mesmo, meus amigos, é comida reconfortante da velha escola e é sério Tem gosto de mãe. E a melhor parte é - adoram isso e adora bom para você.
Está carregado com toneladas de vegetais - as beterrabas são uma grande fonte disso ferro. Aí você pega um pouco de proteína com o feijão e tudo mais. isto é Saboroso! Esta é uma sopa impressionante para servir Festeje, especialmente se seus amigos nunca experimentaram isso antes. É um maravilhoso, Lindo e muito bom E quando sirvo isto, adoro fazer este pequeno francês Pão torrado. Eu basicamente corto uma baguete e passe manteiga nos dois lados E fritar na frigideira e fica assim crocante ...Nos vemos .
Ingredientes
Para Borscht:
3 beterrabas médias , descascadas e raladas
4 colheres de sopa de azeite , dividido
8 xícaras de caldo de galinha , + 2 xícaras de água
3 batatas yukon médias , descascadas e cortadas em pedaços pequenos
2 cenouras , descascadas e cortadas em fatias finas
Para Zazharka (Mirepoix):
2 costelas de aipo , aparadas e finamente picadas
1 pimentão vermelho pequeno , bem picado, opcional
1 cebola média , finamente picada
4 colheres de sopa de ketchup ou 3 colheres de sopa de molho de tomate
Aromas Adicionais:
1 lata de feijão cannelini branco com seu suco
2 folhas de louro
2-3 colheres de sopa de vinagre branco , ou a gosto
1 colher de chá de sal marinho , ou a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
1 dente de alho grande , pressionado
3 colheres de sopa de endro picado
Instruções
Descasque, rale e/ou fatie todos os vegetais (mantenha as batatas fatiadas em água fria para evitar que escureçam até a hora de usar e depois escorra).
Aqueça uma panela grande (5 1/2 Qt ou maior) em fogo médio/alto e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Adicione a beterraba ralada e refogue por 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que a beterraba esteja macia.
Adicione 8 xícaras de caldo e 2 xícaras de água. Adicione as batatas fatiadas e as cenouras fatiadas e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até que seja facilmente perfurado com um garfo.
Enquanto as batatas cozinham, coloque uma frigideira grande em fogo médio/alto e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola picada, aipo e pimentão. Refogue mexendo ocasionalmente até ficar macio e levemente dourado (7-8 minutos). Adicione 4 colheres de sopa de ketchup e frite por 30 segundos, depois transfira para a panela de sopa para continuar cozinhando com as batatas.
Quando as batatas e as cenouras atingirem a maciez desejada, adicione 1 lata de feijão com seu suco, 2 folhas de louro, 2-3 colheres de sopa de vinagre branco, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 dente de alho espremido e 3 colheres de sopa de endro picado. Cozinhe por mais 2-3 minutos e adicione mais sal e vinagre a gosto.