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| 4 receitas para surpreender com a salada de grão-de-bico |
A salada de grão de bico é uma deliciosa e saudável alternativa para aqueles que querem variar no cardápio. É uma ótima opção para quem deseja comer algo leve e nutritivo. Além disso, existem diversas receitas com grão de bico, que podem te ajudar a variar e aprimorar o sabor da salada. Confira, a seguir, 5 receitas de salada de grão de bico que vão te ajudar a preparar deliciosas refeições.
1. Receita de Salada de Grão de Bico
Esta salada é muito versátil e pode ser preparada com diversos ingredientes. Normalmente, é feita de grão de bico cozido, cebola, cenoura e tomate. Outros ingredientes como azeitonas, pimentão, orégano e pepino podem ser adicionados para aprimorar o sabor. Você também pode optar por temperar com uma boa quantidade de azeite, sal, limão e ervas como a salsinha e a cebolinha.
2. Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico cru;
- 1/2 cebola roxa, cortada em cubos;
- 1 cenoura pequena, ralada;
- 1 tomate, cortado em cubos;
- 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço;
- 1/2 pimentão vermelho, picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 limão, suco;
- 1/2 colher (sopa) de orégano;
- 1/2 pepino, cortado em cubos;
- 1/4 xícara de salsinha e cebolinha picadas.
3. Passo a Passo
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Ferver o grão de bico por aproximadamente 10 minutos. Escorra a água e reserve.
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Em uma tigela, misture o grão de bico, a cebola, a cenoura, o tomate, as azeitonas, o pimentão e o pepino.
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Tempere com o azeite, o sal, o limão e o orégano e misture bem.
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Acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e misture delicadamente.
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Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de servir.
4. Dicas para Variar a Receita
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Você pode adicionar grãos como ervilhas, milho e feijão para aumentar a quantidade de nutrientes na salada.
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Se preferir, você pode usar azeite de oliva extra-virgem.
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Se quiser, você pode adicionar tomates-cereja à salada.
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Você pode substituir o limão pelo vinagre de maçã ou de vinho tinto para dar um sabor diferente à salada.
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Se quiser, você pode adicionar nozes, castanhas ou sementes para aumentar o sabor e a quantidade de nutrientes.
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Se preferir, você pode usar alho e outras ervas aromáticas para temperar a salada.
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Para dar um toque especial à salada, você pode adicionar queijo feta ou outros queijos.
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Se quiser, você pode adicionar frutas como abacaxi, maçã ou uva passa à salada.