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| Receita de bolo de migalhas de frutas vermelhas |
Ingredientes
Ingredientes para o Bolo de Bagas:
1/4 xícara de azeite claro
3 ovos grandes , temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
2 xícaras de farinha de trigo , medida corretamente
2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de raspas de limão de 1 limão grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/3 xícara de água com gás ou club soda
10 onças de frutas vermelhas , 2 xícaras*
Ingredientes para a Cobertura de Milho:
3/4 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar granulado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal , amolecida
1/4 colher de chá de sal marinho
Habitual dos EUA - Métrico
Instruções
Como fazer a receita do bolo de migalhas de frutas vermelhas:
Preparo: Pré-aqueça o forno a 350˚F. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com um anel de papel manteiga. Unte os lados levemente com manteiga.
Em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica (ou batedeira), bata os ovos e o açúcar em alta velocidade por 5 minutos até engrossar. Misture 1/4 xícara de azeite.
Em uma tigela pequena separada, misture a farinha e o fermento. Adicione 1/2 mistura de farinha à massa, misturando em velocidade baixa apenas até incorporar.
Misture 1 colher de sopa de raspas de limão e 1 colher de chá de baunilha. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione 1/3 xícara de club soda, misturando até incorporar.
Adicione 1/2 restante da mistura de farinha, transfira para a forma preparada e alise o topo com uma espátula. Coloque as bagas um pouco uniformemente por cima.
Como fazer cobertura e montagem de migalhas:
Em uma tigela média, misture os ingredientes da cobertura do crumble. Esfregue a manteiga e a farinha com as pontas dos dedos para criar migalhas. Asse 45-50 min. até dourar por cima e um palito inserido no centro sair limpo. O nosso ficou perfeito aos 48 minutos e certifique-se de não assar demais ou o bolo ficará seco.