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| Receita de Copos de Baklava |
Ingredientes
1/2 xícara de açúcar granulado
1 colher de sopa de suco de limão , de 1/2 limão pequeno
1/3 xícara de água
1/4 xícara de mel
30 conchas (2 caixas, 15 unidades cada) Athens® Mini Fillo Shells
2 xícaras de nozes , usamos 1 1/2 xícara de nozes + 1/2 xícara de pistache salgado
1/2 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de manteiga sem sal , derretida
1/4 xícara de gotas de chocolate derretidas para regar para enfeitar (opcional)
Habitual dos EUA - Métrico
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350˚F. Em uma panela pequena, misture os ingredientes da calda: 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de suco de limão, 1/3 xícara de água e 1/4 xícara de mel. Deixe ferver em fogo médio/alto, mexendo até que o açúcar se dissolva, reduza o fogo e mantenha em fogo baixo por 4 minutos sem mexer. Retire a calda do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente enquanto prepara os copos de baklava.
Em um processador de alimentos, pulse junto 2 xícaras de nozes para picar grosseiramente. Transfira para uma tigela média e misture 1/2 colher de chá de canela. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga derretida e mexa para combinar.
Arrume 30 mini xícaras de filo na assadeira e divida a mistura de nozes entre as xícaras (cerca de 2 colheres de chá por xícara), batendo no topo com os dedos. Asse por 10 minutos a 350˚F.
Uma vez fora do forno, coloque imediatamente a calda resfriada sobre as nozes, adicionando 1 colher de chá a cada uma para deixar a calda de molho e repita com outra 1/2 colher de chá de calda até que toda a calda acabe. Deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas ou durante a noite para que os sabores se fundam e os copos amoleçam. Sirva assim ou polvilhado com chocolate.