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| Receita de salada de frango extravagante |
Ingredientes
Salada de Frango Ingredientes:
1 lb de peito de frango cozido , 4 xícaras em cubos*
2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes , cortadas ao meio
1 xícara de aipo, cortado ao meio no sentido do comprimento e depois fatiado ( de 2 a 3 talos de aipo)
1/2 xícara de cebola roxa , finamente picada (1/2 cebola roxa média)
1 xícara de nozes , torradas e picadas grosseiramente
Molho para Salada de Frango:
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de creme de leite ou iogurte grego simples
2 c. de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de endro , finamente picado
1/2 colher de chá de sal , ou a gosto
1/2 colher de chá de pimenta preta
Instruções
Coloque as nozes em uma frigideira seca em fogo médio/baixo e toste por 3-5 minutos, mexendo sempre até dourar e perfumado, depois transfira para uma tábua e pique grosseiramente e reserve para esfriar.
Em uma tigela grande, misture o frango em cubos, as uvas cortadas ao meio, o aipo fatiado, a cebola picada e as nozes-pecã resfriadas.
Em uma tigela pequena, adicione todos os ingredientes do molho e mexa para combinar.
Adicione todo o molho à salada, ou adicione a gosto e mexa até que a salada esteja uniformemente revestida com o molho. Cubra e refrigere até estar pronto para servir.