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| Receita de sopa de almôndega da VÓ |
Ingredientes
Ingredientes da Sopa:
15 xícaras de água
1 colher de sal
6-8 batatas médias , em cubos
3 cenouras médias , em fatias finas
1/2 xícara de macarrão , opcional
1/2 cebola , finamente picada
2 talos grandes de aipo , picados finamente
3 colheres de óleo de canola
1 ovo grande ligeiramente batido (opcional )
2 colheres de sopa de endro , fresco ou congelado
Sra. Dash
Pimenta preta da terra
Ingredientes da Mistura de Carne:
2 libras de carne de porco moída
1 colher de chá de Mrs. Dash
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
2 colheres de sal
1 ovo grande
1/2 cebola , finamente picada
Instruções
Adicione 15 xícaras de água a uma panela grande em fogo alto. Adicione 1 colher de sopa de sal e todas as batatas picadas à panela de sopa. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto isso, fatie as cenouras e jogue-as na panela de sopa.
Adicione 1/2 xícara de pedaços de 1/2 "de espaguete fino à panela de sopa ou qualquer massa que desejar.
Coloque a carne de porco moída em uma tigela grande. Adicione 1/2 cebola picada, 1 colher de chá de Mrs. Dash, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída, 2 colheres de chá de sal e 1 ovo. Misture bem.
Faça almôndegas rolando-as nas mãos. Jogue-os em sua panela enquanto os faz. Cozinhe por pelo menos 10 minutos ou até que as almôndegas estejam cozidas e flutuando no topo.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio/alto. Adicione 3 colheres de sopa de óleo de canola, aipo picado e 1/2 cebola. Refogue até ficar macio e dourado. Adicione-o ao pote.
Adicione 1 ovo batido à panela de sopa, mexendo sempre para não obter grumos de ovo. (Opcional).
Adicione 2 colheres de sopa de endro. Em seguida, adicione mais Mrs. Dash e pimenta a gosto. Adicionamos cerca de 1/2 colher de chá de traço e 1/4 colher de chá de pimenta no final.