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| Receita de Torta de Maçã |
Ingredientes
Ingredientes para Torta de Maçã:
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/4 xícara de açúcar granulado
1/4 colher de chá de sal
2 colheres de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada , (8 colheres de sopa)
1 ovo grande , refrigerado
1/3 xícara de creme de leite fresco , refrigerado
Ingredientes para o Recheio de Maçã:
1 libra de maçãs granny smith , (3 maçãs médias)
1/4 xícara de açúcar granulado
1 colher de chá de canela em pó
1 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal , (para pontilhar o topo)
Habitual dos EUA - Métrico
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375˚F e unte com manteiga uma forma de mola de 9". na farinha com um liquidificador de massa, por 1 a 2 minutos ou até que a manteiga se esfarele do tamanho de uma ervilha.
Em uma tigela pequena, bata bem 1 ovo com um garfo. Adicione 1/3 xícara de creme de leite e mexa até ficar homogêneo, em seguida, regue a mistura de farinha e dobre com uma espátula apenas até ficar homogêneo. Não misture demais. Transfira a massa para a forma de mola preparada e espalhe uniformemente (não ficará perfeito, mas tente selar as bordas para manter o suco de maçã).
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs em fatias finas (cerca de 1/16 "de espessura). Transfira para uma tigela grande. Em um ramekin pequeno, misture 1/4 xícara de açúcar e 1 colher de chá de canela, polvilhe sobre as fatias de maçã e misture delicadamente para combinar.
Imediatamente, arrume as fatias de maçã em anéis, começando com as fatias maiores nas bordas e trabalhando em direção ao centro, sobrepondo as fatias na metade do caminho. Quando sobrar 1/2 ″ de espaço no centro, coloque 3 fatias finas de maçã em uma tira longa. Enrole as tiras juntas para formar uma pequena rosa e coloque no centro. * Corte 1 1/2 colher de sopa de manteiga e polvilhe a parte superior da torta com manteiga. Coloque a assadeira sobre uma assadeira forrada com papel alumínio para pegar os sucos de maçã perdidos e asse a 375 ° F por 30 min.